Ce este propilenglicolul și cum funcționează?
Propilenglicolul (1,2-propilenglicol) este un compus organic derivat din petrol. Este un alcool și are formula chimică C3H8O2. Este complet solubil în apă și are o aromă dulce.
Propilenglicolul este utilizat în industria alimentară ca umectant, adică fixează apa în produse și le împiedică să se usuce sau să mucegăiască. Este utilizat, de exemplu, în produse de panificație, dulciuri, înghețată și condimente. Propilenglicolul este utilizat și în hrana pentru animale, în special în conservele pentru câini. Se asigură că bucățile de mâncare rămân moi și suculente și nu se strică.
Propilenglicolul este descompus de enzime în organismul uman și animal. O parte din acesta este transformată în acid lactic, care este prelucrat ulterior în metabolism. O altă parte este excretată neschimbată prin urină sau prin aerul pe care îl respirăm.
Este propilenglicolul periculos pentru câini?
Propilenglicolul nu trebuie confundat cu etilenglicolul, care este, de asemenea, un antigel, dar este foarte toxic pentru câini și pisici. Propilenglicolul are o structură moleculară diferită și, prin urmare, este mai puțin toxic. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a autorizat propilenglicolul ca material alimentar direct și l-a clasificat ca fiind sigur. Există niveluri maxime legale pentru utilizarea propilenglicolului în hrana pentru câini, care trebuie respectate de producători.
Cu toate acestea, propilenglicolul poate duce la efecte secundare la câinii sensibili sau dacă este ingerat în exces. Acestea includ:
- Deshidratarea: propilenglicolul leagă apa din mâncare, care nu mai este apoi disponibilă pentru organism. Acest lucru poate duce la o lipsă de lichide, care se manifestă prin uscarea membranelor mucoase, reducerea elasticității pielii sau creșterea setei.
- Probleme digestive: Propilenglicolul poate provoca diaree, vărsături sau flatulență la unii câini. Acest lucru se datorează faptului că crește presiunea osmotică din intestin și astfel atrage apa. Acest lucru poate perturba flora intestinală și afecta digestia.
- Sistemul nervos: La doze mari, propilenglicolul poate duce la un efect asemănător narcoticului, care se poate manifesta prin ataxie (mers nesigur), depresie sau stop respirator. Acest lucru se datorează faptului că se depune în membranele celulelor nervoase și, astfel, afectează funcția acestora.
- Formarea sângelui: Propilenglicolul poate duce la anemie hemolitică la pisici, adică la distrugerea celulelor roșii din sânge. Acest lucru se datorează faptului că reacționează cu grupele de sulf ale hemoglobinei și formează așa-numitele corpuri Heinz. Acestea pot deteriora eritrocitele și le pot provoca spargerea. Acest efect este mai puțin pronunțat la câini, dar este totuși posibil.
Cum recunosc propilenglicolul din alimentele pentru câini?
Propilenglicolul trebuie să fie declarat pe lista ingredientelor din hrana pentru câini. Acesta poate apărea sub diferite denumiri, de exemplu E 1520, 1,2-propanediol sau propan-1,2-diol. Prin urmare, dacă doriți să evitați propilenglicolul în hrana câinelui dumneavoastră, trebuie să verificați întotdeauna lista de ingrediente.