Czym jest glikol propylenowy i jak działa?
Glikol propylenowy (glikol 1,2-propylenowy) to związek organiczny otrzymywany z ropy naftowej. Jest to alkohol o wzorze chemicznym C3H8O2. Jest całkowicie rozpuszczalny w wodzie i ma słodki smak.
Glikol propylenowy jest stosowany w przemyśle spożywczym jako środek utrzymujący wilgoć, tj. wiąże wodę w produktach i zapobiega ich wysychaniu lub pleśnieniu. Stosuje się go na przykład w wypiekach, słodyczach, lodach i przyprawach. Glikol propylenowy jest również stosowany w karmie dla zwierząt domowych, zwłaszcza w puszkach z karmą dla psów. Dzięki niemu kawałki karmy pozostają miękkie, soczyste i nie psują się.
Glikol propylenowy jest rozkładany przez enzymy w organizmie człowieka i zwierząt. Jego część jest przekształcana w kwas mlekowy, który jest dalej przetwarzany w metabolizmie. Inna część jest wydalana w postaci niezmienionej z moczem lub powietrzem, którym oddychamy.
Czy glikol propylenowy jest niebezpieczny dla psów?
Glikolu propylenowego nie należy mylić z glikolem etylenowym, który również jest środkiem przeciw zamarzaniu, ale jest wysoce toksyczny dla psów i kotów. Glikol propylenowy ma inną strukturę molekularną i dlatego jest mniej toksyczny. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził glikol propylenowy jako prosty środek żywieniowy i sklasyfikował go jako bezpieczny. Istnieją prawne maksymalne poziomy stosowania glikolu propylenowego w karmie dla psów, które muszą być przestrzegane przez producentów.
Jednak glikol propylenowy może prowadzić do skutków ubocznych u wrażliwych psów lub w przypadku spożycia w nadmiarze. Należą do nich
- Odwodnienie: glikol propylenowy wiąże wodę w karmie, która nie jest już dostępna dla organizmu. Może to prowadzić do niedoboru płynów, co objawia się suchością błon śluzowych, zmniejszoną elastycznością skóry lub zwiększonym pragnieniem.
- Problemy trawienne: Glikol propylenowy może powodować biegunkę, wymioty lub wzdęcia u niektórych psów. Dzieje się tak, ponieważ zwiększa on ciśnienie osmotyczne w jelitach, a tym samym przyciąga wodę. Może to zaburzać florę jelitową i upośledzać trawienie.
- Układ nerwowy: W dużych dawkach glikol propylenowy może prowadzić do efektu podobnego do narkotyku, który może objawiać się ataksją (niestabilnym chodem), depresją lub zatrzymaniem oddechu. Dzieje się tak, ponieważ odkłada się on w błonach komórek nerwowych i w ten sposób upośledza ich funkcjonowanie.
- Tworzenie krwi: Glikol propylenowy może prowadzić do anemii hemolitycznej u kotów, tj. rozpadu czerwonych krwinek. Dzieje się tak, ponieważ reaguje on z grupami siarkowymi hemoglobiny i tworzy tak zwane ciała Heinza. Mogą one uszkadzać erytrocyty i powodować ich pękanie. Efekt ten jest mniej wyraźny u psów, ale nadal jest możliwy.
Jak rozpoznać glikol propylenowy w karmie dla psów?
Glikol propylenowy musi być zadeklarowany na liście składników karmy dla psów. Może on występować pod różnymi nazwami, na przykład jako E 1520, 1,2-propanodiol lub propan-1,2-diol. Jeśli chcesz uniknąć glikolu propylenowego w karmie dla psa, powinieneś zawsze sprawdzać listę składników.