Funghi ostrica

Cosa sono i funghi ostrica?

I funghi ostrica (Pleurotus ostreatus) sono funghi commestibili e medicinali, noti anche come funghi ostrica, funghi vitello o funghi invernali. Crescono a grappolo su alberi di latifoglie o conifere e si trovano in tutto il mondo. Hanno un sapore delicato e aromatico e una consistenza soda e bianca. Sono ricchi di proteine, vitamine (soprattutto del gruppo B), minerali (soprattutto potassio e manganese) e antiossidanti. Contengono inoltre diversi composti organici che possono avere effetti positivi sulla salute.

Quali sono i benefici dei funghi ostrica per i cani?

I funghi ostrica possono avere molti benefici per il vostro cane se li preparate correttamente e li somministrate con moderazione. Eccone alcuni:

• Rafforzano il sistema immunitario e proteggono da infezioni, infiammazioni e cancro.
• Rilassano i muscoli, le articolazioni, i tendini e i legamenti e favoriscono la formazione di ossa e cartilagini. È particolarmente indicato per i cani con disturbi muscolo-scheletrici o osteoporosi.
• Favoriscono la digestione e la flora intestinale fornendo enzimi che scompongono i grassi e le proteine. Questo può anche contribuire a ridurre i livelli di colesterolo.
• Proteggono il fegato dalle sostanze nocive e prevengono la metastatizzazione dei tumori.

Quali sono gli svantaggi dei funghi ostrica per i cani?

Sebbene i funghi ostrica siano salutari, non sono adatti a tutti i cani. Ci sono alcuni svantaggi o rischi di cui bisogna essere consapevoli:

• Possono essere difficili da digerire se somministrati crudi. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di fibre e alla chitina, una sostanza presente nella parete cellulare dei funghi. Possono provocare flatulenza, diarrea o mal di stomaco.
• Possono essere velenosi se vengono raccolti o identificati in modo errato. Esistono molti tipi di funghi che assomigliano ai funghi ostrica ma sono velenosi o non commestibili. È quindi opportuno acquistare o raccogliere solo i funghi che si possono riconoscere con certezza o farli controllare da un esperto.
• Possono scatenare allergie o intolleranze. Alcuni cani sono sensibili ai funghi o a determinati ingredienti in essi contenuti. Questo può manifestarsi con eruzioni cutanee, prurito o difficoltà respiratorie. Quando si somministrano al cane i funghi ostrica per la prima volta, bisogna quindi osservare attentamente la sua reazione.

Come si preparano i funghi ostrica per cani?

Se volete somministrare al vostro cane dei funghi ostrica, dovete seguire alcuni consigli su come prepararli:

• Lavare accuratamente i funghi e rimuovere il gambo.
• Far bollire i funghi in acqua o brodo per almeno 15 minuti. Questo li rende più digeribili e uccide eventuali germi.
• Tagliare i funghi in piccoli pezzi o ridurli in purea. In questo modo è più facile masticarli e ingerirli.
• Mescolate i funghi al cibo normale del cane o dateli come bocconcino tra i pasti.
• Non utilizzare spezie, oli o altri ingredienti che potrebbero essere dannosi per i cani.

Quanta quantità di funghi ostrica si può dare al cane?

Sebbene i funghi ostrica siano salutari, non sono un alimento completo per i cani. Devono essere utilizzati solo come integratore o come modifica del cibo normale. La quantità dipende dalla taglia, dall'età e dalla salute del cane. Come regola generale, non date al cane più del 10% del suo fabbisogno energetico giornaliero in funghi ostrica. Ciò corrisponde a circa un cucchiaio per chilogrammo di peso corporeo.