¿Qué es el ruibarbo?
El ruibarbo es una planta de la familia de las centiáceas. También se conoce como ruibarbo común, ruibarbo vegetal o ruibarbo rizado. Tiene tallos largos y gruesos de color rojo o verde. Las hojas no son comestibles y contienen toxinas.
El ruibarbo tiene un sabor ácido y contiene mucha vitamina C, potasio y fibra. Se suele hervir o cocer al vapor y endulzar con azúcar. Tiene un efecto refrescante y digestivo.
¿El ruibarbo es bueno o malo para los perros?
La respuesta es: depende. El ruibarbo contiene ácido oxálico, que puede ser peligroso para los perros en grandes cantidades. El ácido oxálico fija el calcio en el organismo y puede provocar cálculos renales, piedras en la vejiga o problemas articulares. También puede irritar las mucosas del tracto gastrointestinal y provocar náuseas, vómitos o diarrea.
Sin embargo, esto sólo se aplica al ruibarbo crudo o sin procesar. Si se da al perro ruibarbo cocido o al vapor, el ácido oxálico se destruye parcialmente y se vuelve inofensivo. Además, sólo debe dárselo en pequeñas cantidades y siempre mezclado con otros ingredientes.
Por tanto, para los perros grandes y adultos no hay problema en que coman de vez en cuando un poco de ruibarbo cocido. Sin embargo, no es adecuado para perros pequeños, cachorros o enfermos.
