Τι είναι οι φυτοχημικές ουσίες;
Οι δευτερογενείς φυτικές ουσίες είναι χημικές ενώσεις που σχηματίζονται από τα φυτά για να προστατευτούν από παράσιτα, ασθένειες ή περιβαλλοντικό στρες. Συνήθως έχουν έντονο χρώμα, έντονη οσμή ή πικρή γεύση. Υπάρχουν πάνω από 100.000 διαφορετικές φυτοχημικές ουσίες, οι οποίες μπορούν να κατηγοριοποιηθούν σε διάφορες ομάδες, όπως
- Καροτενοειδή: Πρόκειται για κίτρινες, πορτοκαλί ή κόκκινες χρωστικές ουσίες που βρίσκονται στα καρότα, τις ντομάτες ή την κολοκύθα, για παράδειγμα. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Φλαβονοειδή: Πρόκειται συνήθως για μπλε ή μοβ χρωστικές που βρίσκονται στα μούρα, τα σταφύλια ή το κόκκινο λάχανο, για παράδειγμα. Έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιαλλεργικά και αγγειοπροστατευτικά αποτελέσματα.
- Γλυκοσινολικές ενώσεις: Πρόκειται για ενώσεις που περιέχουν θείο και βρίσκονται στο λάχανο, το μπρόκολο και τα ραπανάκια, για παράδειγμα. Έχουν αντιβακτηριακή, αντιιική και αντικαρκινική δράση.
- Φυτοστερόλες: Πρόκειται για φυτικές στερόλες που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους ή το αβοκάντο, για παράδειγμα. Έχουν χοληστερόλη-μειωτικές και ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις.
- Σαπωνίνες: Πρόκειται για ενώσεις που σχηματίζουν αφρό που βρίσκονται στα όσπρια, τη βρώμη και την κινόα, για παράδειγμα. Έχουν δεσμευτικές για τη χοληστερόλη και μειωτικές για το σάκχαρο του αίματος επιδράσεις.
Πώς επηρεάζουν τα φυτοχημικά συστατικά τους σκύλους;
Οι δευτερογενείς φυτικές ουσίες μπορούν επίσης να έχουν αποτελέσματα που προάγουν την υγεία των σκύλων, εάν καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες. Για παράδειγμα, μπορούν να υποστηρίξουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να αναστείλουν τη φλεγμονή, να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες ή να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.
Ωστόσο, οι φυτοχημικές ουσίες μπορεί επίσης να έχουν ανεπιθύμητες παρενέργειες εάν χορηγούνται σε υπερβολικές δόσεις ή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, μπορεί να διαταράξουν την πέψη, να προκαλέσουν αλλεργίες ή να επηρεάσουν την απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών.
Πώς μπορείτε να προσφέρετε στον σκύλο σας φυτοχημικά;
Εάν θέλετε να προσφέρετε στον σκύλο σας φυτοχημικά, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ορισμένα σημεία:
- Επιλέξτε μόνο τροφές φυτικής προέλευσης που είναι κατάλληλες και ανεκτές από τους σκύλους. Για παράδειγμα, αποφύγετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα σταφύλια ή τη σοκολάτα, τα οποία μπορεί να είναι τοξικά για τους σκύλους.
- Δώστε στο σκύλο σας μόνο μικρές ποσότητες τροφών φυτικής προέλευσης και εισάγετε τις σταδιακά στη διατροφή του. Παρατηρήστε την αντίδρασή του και προσαρμόστε την ποσότητα, εάν είναι απαραίτητο.
- Προετοιμάστε τις φυτικές τροφές έτσι ώστε να είναι πιο εύπεπτες για το σκύλο σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να τις βράσετε, να τις μαγειρέψετε στον ατμό ή να τις πολτοποιήσετε.
- Συνδυάστε τις φυτικές τροφές με άλλες πηγές πρωτεΐνης και λίπη υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσφέρετε στο σκύλο σας μερικά μαγειρεμένα λαχανικά με κοτόπουλο ή σολομό.